借助 FUTURMASTER 供应链技术，FOX’S BISCUITS 得以精简生产流程，提高零售商订单满足率
Fox’s 是一家英国饼干公司，年营收额高达 2.5 亿英镑。FuturMaster 提供的最新供应链技术令 Fox’s 在预测、生产和制定促销计划等方面的能力得到显著提升。此外，Fox’s 的订单满足率得到大幅提升，现可轻松应对每周多达 150 次的零售商（包括乐购、马克思斯宾塞、阿尔迪等大型商超企业）交货流程，在年销量超 3 千万盒的情况下，将客户订单满足率由 96% 提高至 99%。
公司介绍
Fox’s 1853 年创始于英国西约克郡，在巴特利、克科姆和尤托克西特各建有一家烘焙食品厂，迄今为止，已生产了约 14500 亿块饼干。Fox’s Biscuits 的饼干不仅风靡整个英国，还远销欧洲、北美和远东地区。2011 年，Fox’s 被英国第三大食品制造商 2 Sisters 食品集团收购。
巴特利工厂建有八台烤炉，拥有的生产线多达 26 条，每年消耗 9,300 吨面粉和 6,000 吨巧克力，生产 25,000 吨饼干。尤托克西特工厂一周可生产 1,000 吨饼干，年产量为 50,000 吨。克科姆工厂负责生产 Rocky 饼干（一种巧克力饼干棒），每分钟可生产 1700 块（一周超过一千万块）。此外，克科姆工厂每周还可生产一千万块派对甜甜圈 (Party Rings) 饼干——全摞起来高达 50 英里。
Fox’s 的饼干年产量约为 4 亿袋。借助 FuturMaster 的预测技术，Fox’s现可制定更为精确的生产计划，并可针对全年的市场波动情况进行调整，满足淡季和旺季的需求。例如，为确保圣诞季什锦饼干的正常供应（圣诞季的销售额约占全年销量的五分之一），当年一月就需展开相应的准备工作（巧克力等重要配料在温暖的环境下极易融化，不易贮藏）。Fox’s 拥有 2,000 多名员工，但为保证圣诞季供货，在每年六月至十一月间，还需额外雇佣人手。
Fox’s 同英国及境外的众多大型零售商紧密合作，严格管控每周需求，保证畅销品备货量充足。深受欢迎的品牌包括Rocky、Classic 系列，以及罐装什锦饼干。Fox’s 提供不同价位的饼干类产品，以迎合广大消费者的不同需求。Fox’s 也在大力发展自有品牌业务，鉴于各零售商的自有品牌销量颇丰，这一部分现已占据Fox’s年度销售总额的半数。
挑战
Fox’s 旗下产品种类繁多，给供需计划带来了诸多挑战。自有及贴牌产品系列超过 350 个，此外，还拥有众多促销和季节性产品系列。这些产品通过多种贸易渠道（如出口商、独立分销商和英国境内的所有零售商）进行分销，给需求计划带来了巨大压力。
供应端也同样压力重重。除 Crinkle Crunch、Rocky 等大众熟知的袋装饼干产品外，圣诞什锦饼干在 Fox’s 的整体销量中也占有很高比重。该类饼干有袋装和罐装两种包装规格，最多含有 20 种各类饼干，每种饼干的生产包装时间都必须极为精确。此外，什锦饼干的生产流程极为复杂，部分饼干需要采用其他生产线烤制的原味饼干作为原料，而其他饼干则在同一生产线上一次制作完成。
在采用 FuturMaster 解决方案前，Fox’s 的需求预测流程极为耗时，可视性也欠佳。同时，由于需在电子表格中执行多次迭代和假设，整个计划流程耗时近一个月，这加深了业务风险。
（同零售商合作）计划促销活动也已成为 Fox’s 日常业务的重要组成部分。FuturMaster 的软件可预测买一送一等不同促销方案对最终销售额的提升幅度，并预估需要额外生产的产品数量；同时，还可对生产线的要求与需求进行分析，确定产品促销的最佳时机。
Fox’s 需求计划控制部的比尔·戴尔斯 (Bill Dales) 表示：“同零售商确定产品数量，并进行精确生产，对我们来说至关重要”。“需求计划软件可预测销售产品在接下来数日、数月或年内的需求。这有助于我们未雨绸缪，按约交付产品。”
公司的仓储容量有限，同时，鉴于食品容易腐烂变质的特性，公司不倾向于在短期内生产过多产品，因此，依靠数据管理生产线就变成了一种切实可行的选择。例如，为满足某种巧克力饼干日益增长的需求，Fox’s 可能要使用多台不同的机器分工合作、配合生产，生产完成后，需再运行 8 小时才可进行清洁作业并投放其他原料。公司也可利用数据来查看人员配置是否合理，此外，也可依据数据反映的具体情况制定原材料采购计划。
大多数零售商每日都会共享预测数据。为此，Fox’s 专门成立了一个八人团队，负责运用 FuturMaster 软件管理流程并进行趋势分析。他们使用零售商的电子售点数据分析此前两到三年的销售情况（如售出的产品及价格等），以便对每周的预估订货量进行精准调节。最终得出的预测数据将用于采购，并针对未来两年的采购和人力需求制定预算。FuturMaster 的生产和库存管理工具每周可执行约 3,500 项实时预测，确保流程得到最大限度的优化。
