数年来，英国食品供应商 Winterbotham Darby 一直紧追食品消费趋势——例如，天气变暖时橄榄销量上升，近年来低盐食品和折扣系列的需求上升等。与 FuturMaster 合作实施需求与供应计划解决方案后，Winterbotham Darby 实现了成品库存的优化。
公司介绍
Winterbotham Darby 是一家高速成长的食品企业，主要为英国各大连锁超市供应产自欧洲的自有品牌冰鲜食品。
日常供应的产品包括肉类、腌渍橄榄、开胃菜、地方小吃、新鲜意大利面和应季小吃等。此外，公司供应的产品范围也扩展到了烘焙产品和冷冻甜品。
Winterbotham Darby 在食材、酱料和包装方面持续创新。公司在英国开创了预包装的腌渍橄榄和开胃菜品类，引领市场前沿。其中包括深受消费者喜爱的一款加入乳酪（山羊乳酪和曼彻格乳酪等）的橄榄，取材于欧洲地区的多个橄榄品种。
Winterbotham Darby 供应各种腌肉和熟肉，包括帕尔玛火腿、西班牙辣香肠、Brunswick™ 火腿、伊比利亚火腿和德式萨拉米香肠等。熟食系列包括酥炸、切片、切块和整块产品，产品具有极佳的可追溯性和 动物权益保障 。预包装肉类占据公司的大部分销量，此外，供应给熟食柜台的整腿、火腿、萨拉米香肠也占据一席之地。
挑战
Winterbotham Darby 集团计划经理 Simon Dancy 说：“实施 FuturMaster 系统之前，我们需要使用多个相关联的电子表格，进行手动数据输入和复杂公式计算。如果这一过程稍有差池，都会带来商业风险。”
Winterbotham Darby 成功地在英国推出了腌渍橄榄和开胃菜品类，并实现稳定增长；随后，Winterbotham Darby 在英国投资创立了自有工厂。
解决方案
随着 Winterbotham Darby 各品类销售的增长以及在英国生产的扩张，公司实施了 FuturMaster 的 MRP（物料资源管理）模块，来管理原材料和包材的订单。Dancy 解释说原料橄榄的产地包括地中海周边的各个地区（西班牙、意大利、摩洛哥、希腊等）。通过 FuturMaster MRP 模块，可以便捷地收集年度需求相关的信息，从而支持集团采购团队协商签订橄榄作物和其他原料的年度采购协议。采购团队还可以根据供应商所需的提前期，在 SKU 层面下订单，确保获取充足的原材料供应，以支持生产计划。
在英国生产产能的持续增长，包括新设备的采购与新流程的建立，都使原材料与包装方式的管理变得更为复杂。而这些都是通过 FuturMaster MRP 模块来管理的。2015 年，Winterbotham Darby 在英国收购了新的工厂。而基于 FuturMaster 搭建与实施的平台具有极佳的可扩展性，公司业务增长将得到持续的支持。
成果
FuturMaster 软件助力 Winterbotham Darby 生成更加精确的短期、中期和长期终端顾客销售预测。FuturMaster 系统可以对这些销售预测进行转换，并生成供应预测，用于发送给欧洲各地的生产合作方。预测准确率的提升让 Winterbotham Darby 得以保持最优的库存水平（库存覆盖率为 7 天，月度库存周转率为 4.2 次）。
Dancy 提到，先前大部分入场货运仅由第三方物流供应商内部管理。近期他们启用了 FuturMaster 供应计划中的分析器工具。通过这一工具，他们可以生成跨供应商的订单，并根据分析器的输出来实现车辆利用的优化。
成品由英国各地的仓库分销至零售商。各地点的日度库存明细被输入到 FuturMaster 供应计划系统中，支持按产品、按产线的管理。Dancy 还进一步阐释了他们如何通过导入包含保质期的持有库存，实现库存水平的持续管理与优化。
在任何时间点，Winterbotham Darby 都有大量产品在各零售点进行促销。公司内部通过 FuturMaster 高级促销管理 (APM）来进行管理。销售团队提前数月就开始讨论促销计划。FuturMaster 高级促销管理 (APM）可以为销售、财务和计划部门提供促销活动效果的信息。促销活动得到确认后，促销预测量将自动录入到 FuturMaster 需求计划、供应计划和 MRP 模块。
Dancy 希望未来能够应用 FuturMaster 最新的机器学习功能，提升促销表现的预测准确性。届时，即使是外部的影响因素也将被纳入预测促销增量的计算中。
“使用 FuturMaster 后，我们可以迅速查看、管理促销计划。”
这一供应链软件帮助需求计划、供应计划和采购团队完成约 750 个成品 SKU，450 个原料和包材 SKU 的日常管理。
Dancy 说：“我们搭建的系统可以与仓库管理系统和 ERP 系统连接，通过日度输入输出接口文件实现无缝交互。”
实施这一新技术后，预测准确度得以提升，公司也能够优化库存水平。
Winterbotham Darby 橄榄销量连年走强，在英国的食品业务高速增长，此时公司果断地采取了行动，为未来的长足发展建立了牢固的基础。
